Врачи назвали продукты, которые не стоит есть бывшим алкоголикамОдним из самых алкогольных продуктов является квашеная капуста. Сотрудник лаборатории экологической биохимии Государственного университета просвещения Людмила Поликарпова рассказала «Известиям» о неочевидных продуктах с содержанием спирта. Это вещество появляется в процессе брожения, поэтому в небольших количествах он содержится в продуктах, которые этому процессу подвергаются. Этанол содержится в квасе, кефире, кумысе, айране, тане. Это если говорить о напитках. Одним из самых алкогольных продуктов является квашеная капуста, где содержится 2% этанола. Появиться спирт может в забродивших ягодах. – В мякоти перезрелых бананов, к примеру, может содержаться до 0,4% алкоголя. Максимальная концентрация спирта отмечается в более мягкой и потемневшей части плодов, поэтому ее необходимо срезать перед употреблением. Во фруктовых и ягодных соках также присутствует спирт. В виноградных алкоголя — 0,29–0,88%, в яблочных — 0,06–0,66%, в апельсиновых — 0,16–0,73%. Если после вскрытия соки хранятся не в холодильнике, в них идут процессы брожения из-за наличия в составе сахаров и процент алкоголя может возрасти, — сказала биохимик. Обычному человеку такая доза алкоголя, конечно же, ничего не сделает. А вот младенцам, маленьким детям, беременным женщинам и бывшим алкоголикам такие продукты есть не стоит, так как у последних может возникнуть риск так называемого фетального алкогольного синдрома, уточнила она. |
|
|
|
|
Опубликовано 10 минут назад
|
Опубликовано 55 минут назад
|
Опубликовано 43 минуты назад
|
Опубликовано сегодня в 16:50
|
Опубликовано сегодня в 16:13
|
Опубликовано сегодня в 13:42
|
Опубликовано сегодня в 12:43
|
Опубликовано сегодня в 12:14
|
Опубликовано сегодня в 11:45
|
Опубликовано сегодня в 10:44
|
Опубликовано сегодня в 10:16
|
Опубликовано сегодня в 09:59
|
Опубликовано сегодня в 09:31
|
Опубликовано сегодня в 09:02
|
Опубликовано сегодня в 00:20
|
Опубликовано вчера в 22:24
|
Опубликовано вчера в 20:40
|
Опубликовано вчера в 19:30
|
18.05.2024 в 19:00, просмотров 559
вчера в 12:16, просмотров 487
вчера в 10:09, просмотров 479
вчера в 14:51, просмотров 458
вчера в 12:31, просмотров 446
вчера в 19:30, просмотров 404
вчера в 13:40, просмотров 396
вчера в 20:40, просмотров 355
18.05.2024 в 20:31, просмотров 335
18.05.2024 в 21:53, просмотров 306
|
|